Ножи различаются по предназначению: охотничьи, туристические, для домашнего пользования. Лучший охотничий нож не всегда удобен при «тихой охоте» на грибы, а нож для рыбалки может дома быть не востребован. Встречается универсальный мультиинструмент, в котором найдется удобная модель и для разделывания рыбы, и для нарезки хлеба или строгания колышков для палатки. Можно купить швейцарский нож складной и иметь его всегда под рукой, чтобы быть во всеоружии в любой затруднительной ситуации.
При выборе обращают внимание на три основных характеристики инструмента:
Если купить нож в интернет-магазине складного вида, то можно получить ряд преимуществ:
Есть у складной конструкции недостаток, особенно заметный рыболовам — при разделке улова частицы фарша, чешуя забивается в паз для укладки лезвия. Складной рыболовный нож труднее очистить, а рыбный запах достаточно специфический, чтобы отбросить эту особенность конструкции, как не имеющую большого значения.
Лезвие, жестко зафиксированное в рукоятке, более устойчиво. Нож нескладной конструкции надежнее, не сломается под напором на ручку и лезвие. Среди ножей цельной конструкции встречается большое количество моделей. Цена на ножи для рыбалки может быть бюджетной. Современные материалы позволяют производителям изготавливать качественный инструмент по низкой себестоимости. Но есть возможность и купить нож для рыбалки класса «люкс», статусный и дорогой.
Современные ножи для рыбалки, охоты и туризма изготавливаются из прочной нержавеющей стали. Лезвие должно быть прочным и упругим. Прочность стали зависит от процента добавленных углеродистых компонентов. Чем более углеродиста сталь, тем лезвие жестче. Это с одной стороны придает отточенному лезвию отличные режущие свойства, с другой — создает условия для образования микротрещин на материале. Лезвие становится уязвимее и может сломаться. Купить охотничий нож хорошего качества можно тот, в котором сохраняется оптимальное соотношение прочности и упругости.
Важна не только марка стали, но и материал ручки. В морозы удержать в руках нож труднее, если ручка костенеет. Для зимней рыбалки выбирают нож с ручкой из пластика с добавлением каучука.
Выбор в пользу натуральных материалов часто неоправдан из-за невысокой функциональной полезности последних: дерево недолговечно, кость скользит и на морозе приобретает жесткость, кожаное покрытие при попадании влаги становится скользким. Металл утяжеляет инструмент и плохо воспринимается кожей ладони.
Если требуется купить нож для рыбалки или охоты, то внимание следует уделить конструкции и лезвия, и ручки. Различают три основных вида сечения лезвия: треугольное, со скошенной под разным углом режущей частью и со скругленной режущей частью. Наибольшими режущими свойствами обладают треугольные лезвия, но они и быстрее затупляются, и менее прочные. Тип скандинавских и европейских ножей имеют тупой угол заточки режущей части лезвия. Они прочны, хорошо режут рыбу, мясо и хрящи, дерево, прочный синтетический трос. Скругленные лезвия хороши для рубки, но их не используют для разделки филе. Ножи с удлиненным лезвием, тонким, с острым концом называют филейными. Они отлично подойдут для разделки добычи на рыбалке и охоте.
Ручка ножа в современных моделях часто имеет ограничения с одной или двух концов для прочности фиксации ладони. Ребра и бороздки, углубления для указательного пальца и мизинца увеличивают удобство работы с ножом.
Величина ножа напрямую зависит от характера применения инструмента. Для «тихой охоты» на грибы и потребностей туриста длина лезвия может не превышать 90 мм. Охота и рыбная ловля потребует длины ножа 102 мм и больше.
Выбирая лучшие охотничьи ножи, необходимо обстоятельно изучить их внешний вид, ознакомиться с характеристиками, обратить внимание на производителя.
