Нож с удлиненным, тонким клинком для филейной разделки. Линия обуха слегка подымается, продлевая линию реза. Нержавеющее лезвие отличается гибкостью для фигурного реза. Пластиковая рукоятка с ограничителями для пальцев, против случайного захвата лезвия. Ручка имеет шероховатую поверхность и не скользит при работе влажными руками. Разделочный нож укомплектован высоким чехлом из искусственной кожи. Глубокая посадка ножа, плотное положение. Чехол прошит и заклепан в нескольких местах. Широкая петля на ножнах для продева брючного или рюкзачного ремня. Вместе с ножом и чехлом идет одинарное точило. Практичный нож найдет применение в любых руках.
